C’est reparti pour les stages de pain au levain !
C'est parti ! Nous avons relancer nos ateliers de fabrication de pain au levain naturel. Pendant une journée, vous allez vous immerger dans l’activité de notre fournil, une boulangerie rurale dans le petit village de Vinezac, au cœur de l’Ardèche méridionale. Les prochaines
Le pain du mois, pain à la farine de châtaigne
Le pain du mois, pain à la farine de châtaigne Ingrédients : farine de blé bio T80 et 25% de farine de châtaigne bio d’Ardèche, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. Un délicieux pain de châtaigne, avec un goût
Brioche au gingembre et au chocolat noir
Notre nouvelle création, la brioche chocolat gingembre, le remède contre les petites dépressions (1) de l'automne et de l'hiver, légèrement aphrodisiaque (2)
Le pain aux olives est de retour !
Le pain aux olives est de retour ! Un grand classique de l'été pour vos apéros, à nouveau disponible 🙃⛱
La miche carrée arrive !
La miche carrée arrive, une miche bien moulée, pratique et bonne, évidemment toujours au levain naturel, seulement disponible les samedi.
Le fournil de « Pain au Levain » dans la presse locale
On parle du fournil de "Pain au Levain" dans la presse locale. Un article dans le hebdomadaire régional "La Tribune".