Petit épeautre intégral

Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de petit épeautre en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, pétri à la main, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois, le pain est façonné en moule.

800g

Pain au levain Matthias Koch