La miche cévenole

Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Le seul pain de notre gamme qui n’est pas fabriqué exclusivement avec de la farine intégrale mais avec une farine T80 en provenance de la seule minoterie encore en activité en Ardèche, en quelque sorte un pain pour celles et ceux qui débutent dans le monde des pains au levain …-)), fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, le plus léger de notre gamme, cuit au feu de bois.

600g

Pain au levain