Des nouvelles du fournil

nos créations de pains, les événements, les ateliers

Des nouvelles autour du pain et du levain

pour ne pas manger idiot

 
décembre 31, 2022

La Babka (ou Kranz) au levain

La Babka, ou aussi Kranz, est le dernier né dans notre collection de pains et brioches. Chez nous la Babka est évidemment produite au levain naturel […]
décembre 20, 2020

La différence entre petit épeautre et (grand) épeautre ?

La différence entre petit épeautre et (grand) épeautre. Le petit épeautre ou engrain est souvent confondu avec l’épeautre. Et pourtant, ces deux céréales n’ont pas beaucoup en commun.