février 3, 2023

La miche au levain devient semi-complète !

janvier 10, 2023

Nos brioches au levain

Disons le, il n’est pas évident de réussir une brioche fabriquée exclusivement avec du levain naturel sans rajout de levure. D’ailleurs il y a très peu […]
décembre 31, 2022

La Babka (ou Kranz) au levain

La Babka, ou aussi Kranz, est le dernier né dans notre collection de pains et brioches. Chez nous la Babka est évidemment produite au levain naturel […]
décembre 4, 2022

Les petits chemins – la cuisine végétale et consciente de Maria

Lors de la vente de pains et brioche le mercredi le mercredi 14 décembre au Le Point Nommé (17h00 à 19h00) je vous présenterai l’excellent livre […]