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PAIN AU LEVAIN

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Le manifeste du bon pain

1. Utiliser exclusivement des ingrédients en provenance de l'agriculture biologique.
2. La fermentation des pâtes se fait avec des levains naturels et avec une fermentation longue.
3. Les farines sont intégrales et fraîchement moulues en préservant le germe de la graine qui contient les minéraux et vitamines.
4. Les pains sont cuits au four à feu de bois.
5. Le pain a du goût !

Le bon pain, le pain qui prend son temps, le pain au levain ! www.painaulevain.fr