juillet 5, 2022

Nouvelles dates pour le stage pain au levain !

Des nouvelles dates sont disponibles pour notre atelier de pain au levain : Pendant une journée, vous allez vous immerger dans l’activité du fournil de Matthias, […]
mars 18, 2022

La miche au fenouil

Une miche au fenouil, elle accompagne merveilleusement vos poissons et fromages de chèvre, disponible à partir de la semaine prochaine …
janvier 25, 2022

Stage et atelier de fabrication de pain au levain naturel

En complément de notre production hebdomadaire nous proposons aussi des stages et ateliers de fabrication de pain au levain. Pendant une journée, vous allez vous immerger […]
octobre 19, 2021

C’est reparti pour les stages de pain au levain !

C’est parti ! Nous avons relancer nos ateliers de fabrication de pain au levain naturel. Pendant une journée, vous allez vous immerger dans l’activité de notre […]
janvier 28, 2021

Brioche au levain avec des éclats de chocolat noir

  La photo officielle de la brioche aux éclats de chocolat noir.
décembre 15, 2020

Le petit épeautre en 600g !

Le petit format du pain de petit épeautre passe de 500g à 600g. Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, […]
juin 24, 2019

« Le Complet » ou la simplicité …

Notre dernier né « Le Complet », un pain pour tous les jours, sans graines, élaboré avec des farines intégrales de seigle et de blé, fraichement moulues avant […]