Les glucides du chocolat entraîneraient, notamment du fait de l’absence de protéines, une augmentation du tryptophane dans l’organisme par rapport aux autres acides aminés. Or le tryptophane est un produit particulier : lorsqu’il passe dans le cerveau, il est transformé en sérotonine. Cette substance est un neurotransmetteur qui joue un rôle primordial dans l’humeur. Ainsi, un manque de sérotonine serait lié à un état dépressif.

Le gingembre est consommé depuis plus de 5.000 ans, en Inde et en Chine. Cette racine présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Cette épice au goût piquant est aussi largement utilisée comme aphrodisiaque pour stimuler l’appétit sexuel, des hommes comme des femmes. Il serait dommage de s’en priver.