Pain d'épeautre Matthias Koch boulanger Vinezac

Pain à l’épeautre

A déguster en 2019, le pain d’épeautre aux graines de courges !
Vous allez pouvoir goûter le dernier né de notre gamme de pain à partir de mi janvier, de l’épeautre complet travaillé avec du levain naturel, fermentation longue et agrémenté généreusement avec des graines de courges. Un régal !
L’épeautre est un type de grain dont la tradition remonte à environ 8 000 ans. Hildegard von Bingen a recommandé l’épeautre comme « la meilleure céréale » au Moyen Age et lui a attribué de nombreux effets positifs.